Chouchen des Korrigans

Un délicieux chouchen loin des standards habituelles, c'est équilibré, tout en fraicheur, avec une fermentation complètement naturelle et sans sulfite ajouté. Bref pur chouch' nat' local et bien fait par l'apicultrice de Bannalec : Johanna Harris !

Label : Non labelisé mais ruches disposés inteligemment proche de cultures bio. Les analyses en laboratoire pour la détection d'éventuelles traces de pesticide sont plus propres que la plupart des miels bio.

14 degrés
75cl
Origine : France - Bannalec (29)
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Johanna Harris : Originaire de Normandie, voilà désormais plus d’une dizaine d’année que Johanna Harris s’est installé dans un petit village de la campagne de Bannalec (29). Tombée par hasard dedans en postulant pour un poste dans la vente et l’animation de visites guidées chez un apiculteur, elle s’est prise de passion pour ce métier et décida d’appliquer ses convictions à ce métier. Ici pas d’abeille hybride, que de l’abeille noire de Bretagne, certes avec moins docile mais “rustique et parfaitement adaptée à la région et sa météo capricieuse grâce à des ailes et muscles thoraciques puissants lui permettant de travailler dans le vent”. Toutes les ruches sont installées sur le Pays de Quimperlé (et jusqu’à Nevez), en s’éloignant au maximum des cultures “conventionnelles” pour éviter toute trace de pesticide. Johanna travaille de façon traditionnelle, au plus proche du vivant, et s’est aussi prise d’amour pour le Chouchen, qu’elle veut dépoussiérer et produire à l’image des vins naturelles, peu ou pas d’intervention, et surtout aucun sulfite ajouté. Pour un résultat tout en fraîcheur, loin des standards habituels. Une superbe apicultrice je vous dis !