Colline Blanche

Encore un super rapport qualité/prix que nous offre la région de Gaillac ! Ici un assemblage de Mauzac, Sauvignon, et Muscadelle pour un nez fruité et floral, une bouche ample tout en finesse et vivacité ! Le tout sans chimie dans les vignes, et une vinification proche du naturel.

Caractère du vin : blanc, sec, équilibré, floral

Région viticole : Gaillac
Label : Agriculture Biologique
Appellation : AOP Gaillac
Cépage(s) :  Mauzac, Sauvignon, Muscadelle
Terroir :  sol argilo-calcaire exposé plein sud
Vinification : Presse direct
Alc: 13°
Millésime : 2022
75cl
Origine : Cahuzac sur vère
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Domaine de Brousse : Domaine familial de 80 hectares installé à Cahuzac Sur Vère, en plein cœur de l’appellation Gaillac, fondé par Florian Boissel en…1921 ! C’est désormais son arrière petite fille Amandine qui a repris les rênes du domaine en 2016, en convertissant les terres en agriculture biologique dès son arrivée. 80 hectares certes, mais seulement 10 de vignes, et le reste de céréales. Amandine s’exerce désormais aux vinifications naturelles et évidemment toujours avec les beaux cépages autochtones qu’offre la région !