La vinhota

Assemblage de LLedoner Pelut (cepage autochtone) et de Grenache noir en direct du superbe terroir des hautes corbières, avec à la fois ce nez sur les fruits rouges et les notes épicés, pour un rouge clair frais mais non sans caractère, qui accompagnera parfaitement un plateau de fromage !

Caractère du vin : rouge, léger, fruité,

Région viticole : Hautes-Corbières
Label : Demeter (biodynamie), Bio
Appellation : IGP vallée de Paradis
Cépage(s) :  70% lledoner Pelut / 30% Grenache noir
Terroir :  schiste et argilo-calcaire
Vinification :   Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage dure 6 mois en cuves inox pour 2/3 et en fûts de chêne pour 1/3.
Alc: 12,8°
Millésime : 2022
75cl
Origine : France, Villeneuve-les-corbières (11)
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Domaine Balansa : Installés sur le magnifique terroir des Hautes-Corbières (dans l'Aude), Alexandre Gressent et Céline Peyre cultivent 14 hectares issu du domaine familiale depuis plusieurs générations déjà. Proches du vivant, ils sont définitivement passé en agriculture biodynamique en 2018.