Mon coeur balance | Cidre de pommes et de raisins

Il leur aura fallu deux essais pour trouver le bon moyen de fermenter ensemble du raisin et des pommes, et que c'est réussi ! Parfait alliage du cidre et du vin pétillant, c'est équilibré, avec une belle tension et un très joli fruit rouge ! Une bien belle curiosité et c'est évidemment par ces incroyables lurons de la Cidrerie du Golfe (56) !

Le tout en prise de mousse naturelle, sans sulfite ajouté, et pour ceux à qui ça parle, les raisins (du gamay) viennent en plus du domaine de la Paonnerie (44), véritables piliés du vin nature en Loire ! Bref, ça tue et il y en très peu !

Label : Bio
Prise de mousse naturel
Sans sulfite ajouté
Alc : 7°
75cl
Origine : France - Arradon (56)
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La Cidrerie du Golfe : Quelle cidrerie ! Marc et François, installés à Arradon (Golfe du Morbihan) sont des ovnis. En plus de leurs cuvées classiques de terroir (Cidre d’Ici ou la délicieuse P’tite Cuvée, 100% Guillevic), ils expérimentent de nouvelles recettes sans cesse et sans artifice mais avec une grande maitrise : cidre au gamay, cidre au houblon, cidre au miel (tout en restant sec !)… Cidrerie militante depuis plus d’une décennie, leurs 5 hectares de vergers sont bien sûr entretenus sans pesticide, le ramassage des pommes se fait à la mains, et leurs cuvées sont sans soufre. Les curieux, goutez ça ! Les frileux, goutez aussi !