Sec Symbole

Une vraie carresse que ce chenin de Quentin Bourse, un nez discret, de l'équilibre, une belle fraicheur et une acidité très maitrisé ! En direct d'Azay Le Rideau, en Indre et Loire !
Attention, photo non contractuel, il y a plusieurs étiquettes différentes pour cette même cuvée !

Caractère du vin : blanc, sec, fruité, équilibré

Région viticole : Tourraine
Label : Agriculture Biologique
Appellation : Vin de France
Cépage(s) : 100% Chenin
Alc: 12,5°
Millésime : 2021
75cl
Origine : France (37)
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Le Sot de l'Ange: 

Quentin Bourse,  jeune vigneron autodidacte féru de rap Français, à créé en 1993 avec sa compagne Angélique  le domaine du Sot de l’Ange sur le terroir d’Azay Le Rideau en Touraine. Le domaine s'étend désormais sur une petite quinzaine d’hectares entièrement dirigés en agriculture biologique. En plus de leur propre domaine, ils ont notamment monté LA LIGUE, projet de négoce (achat de raisin à des amis vignerons) afin de survivre  à deux millésimes marqués par de grands aléas climatiques  ! Des cuvées simples et funky jusqu’aux parcéllaires d’une précision folle, voilà un domaine qui mérite qu’on s’y attarde !