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Oh le p'tit bonbon ! Parfait en apéritif ou en dessert, voilà un petillant de mauzac, cépage autochtone de la région de Gaillac ! C'est justeux, fruité, et gourmand, gros délice !
Caractère du vin : pétillant, gourmand, fruité
Région viticole : Pays de Loire (49) Label : Agriculture Biologique Appellation : AOP Gaillac Cépage(s) : 100% Mauzac Vinification : pétillant naturel non dégorgé Alc: 11° Millésime : 2022 75cl Origine : Cahuzac sur Vère, France (81) - Domaine de Brousse : Domaine familial de 80 hectares installé à Cahuzac Sur Vère, en plein cœur de l’appellation Gaillac, fondé par Florian Boissel en…1921 ! C’est désormais son arrière petite fille Amandine qui a repris les rênes du domaine en 2016, en convertissant les terres en agriculture biologique dès son arrivée. 80 hectares certes, mais seulement 10 de vignes, et le reste de céréales. Amandine s’exerce désormais aux vinifications naturelles et évidemment toujours avec les beaux cépages autochtones qu’offre la région !
